2 personen
15 min waarvan 10 actief
Breakfast for champs of toch niet helemaal? Want waarom niet gewoon als tussendoortje of zelfs avondeten? Protein pancakes, maar dan net wat anders dan je gewend bent. Bak extra pannenkoeken zodat je de volgende dag je ontbijt al klaar hebt.
Voedingswaarden: 569 kcal
Koolhydraten: 72,5 gram
Vetten: 13,3 gram
Eiwitten: 42,3 gram
Ontdek andere lekkere recepten
Ingredienten
Voor de pancakes
- 80 gram ultra fine oats (havermeel)
- 45 gram eiwitpoeder (vanille smaak)
- 2 bananen
- snufje zout
- scheut amandelmelk (ongezoet)
- 2 eieren
- 3 ei-eiwitten
- bak spray
- 100 gram magere vanille kwark
- 1 afgestreken eetlepel matcha
- snufje zout
- 20 gram muesli (optioneel)
Benodigdheden
- koekenpan
- Mengkom
- Garde
- Snijplank
- Blender
Doe de eieren en de eiwitten in de blender met de amandelmelk, 1 banaan, eiwitpoeder, en havermout. En mix alles tot een gladde massa.
Zet de pan op matig vuur en bak de pannenkoeken.
Snij de banaan in plakjes en leg ze tussen de pannenkoekjes op hoogde aan het gerecht te geven.
Meng kwark met de matcha en strijk deze met een mesje om de pannenkoeken heen, (of je aan het plamuren bent.)
Top de pannenkoekjes vervolgens af met wat muesli.
